午餐•2016年2月15日

自制韩国泡菜！我觉得用大白菜很麻烦，我就选用娃娃菜，比较小，腌制比较方便不用那么大的器皿。注意制作时候一定要控干水分，不然会腌料和娃娃菜或者白菜之间造成分离，中间可能会隔一层水。腌料我是按照我韩国老师教做的，我在韩国文化院学习一年料理。用糯米熬糊，把苹果和梨最好榨汁机捣烂，我家里没有是用刀剁成碎粒。然后我觉得辣椒面没比较那么较真，大家就地取材，超市买到什么就什么。然后会和在一起。 #午餐•2016年2月15日##自制韩国泡菜#

2016-02-15