午餐•2016年2月15日

商用咖啡机气压大水压大，打起奶泡来很容易。细腻的奶泡有股微微的甜味，所以小朋友们都很喜欢。家用咖啡机就很难做到了。家里有台德龙，买了一年多，最近这一两天才琢磨出怎么用它打出细腻些的奶泡。等有机会找到个奶缸，就可以尝试拉花啦！现在我只能做做卡布，搞搞撒粉或用酱料来实现的花式！

前些天阿姨做的巧克力蛋糕又把我拉回甜品的王国啦！因为打蛋器坏了，好久没做甜品，但着实开始嘴馋起来了。用了小嶋老师的温水巧克力方子，只需搅拌搅拌，15分钟170度就好。我没有很大胆，所以就加烤了2-3分钟左右。虽然出来的蛋糕没有书中看上去那么水嫩，但是吃起来也是超级的棒！中心部分也是很水嫩的。吃起来入口即化，有冰淇淋的感觉！巧克力味道超级的浓郁，红糖带来的香甜是白砂糖无法做到的。这款蛋糕简单易做，味道美颜，我要好好把你记牢了！ #午餐•2016年2月15日##卡布##奶泡##巧克力蛋糕#

2016-02-15