红烧肉

因为自己是四川人不喜欢吃甜口味的红烧肉，就做的咸口的。用到了郫县豆瓣和四川花椒和辣椒以及一点白糖，用小火把肉炒到发黄再放阮和姜以及酱肉上色，然后用开水在电饭锅炖，炖20分钟就拔掉电，然后就等他稀释一会就可以，特别香。😋

2016-02-13