用了这个方子的皮。擅自将两个蛋黄替换成了一个六十多克的鸡蛋，结局就是皮软的一塌糊涂，又没有模具，烤完塌成一片，可是还是好好吃啊
2016-02-11
一个蛋黄差不多20g不到 两个蛋黄40g不到 而且蛋白中的水含量比蛋黄高很多 60多g的鸡蛋 湿性材料太多了
2016-02-22
@bentc 是的，太任性的改配比，幸亏依旧好吃
一个蛋黄差不多20g不到 两个蛋黄40g不到 而且蛋白中的水含量比蛋黄高很多 60多g的鸡蛋 湿性材料太多了
2016-02-22
@bentc 是的，太任性的改配比，幸亏依旧好吃
2016-02-22