米茶Lin
做过
独家低热量披萨(附详细披萨面饼整形手法)
面团冷藏发酵了2天,整形的时候挺好整,面粉和水都是冷藏过再和面的,290gKA中筋面粉,198g冰水,1.5g酵母粉,6g海盐。烤出来的洞洞好大一个,整形的时候很扁平,一入炉膨胀的厉害,KA的中粉很厉害,比上次用的GM的要好多了。
重点是这个馅儿:新鲜马苏里拉,青椒,2个鸡蛋液,香肠,还有自制披萨酱。这种组合简直把老王吃哭了,既有青椒炒鸡蛋的口感,又有奶酪的鲜香,还有香肠的油香,组合在一起一点也不奇怪,热乎乎地咬上一口,香味浓郁,合而为一,秒!!
每周末都要烤两个披萨~
#午餐•2016年2月7日##披萨、披萨#
2016-02-07
每次看到你的披萨我都好馋!然后每次都没空做!
2016-02-07
@瓜_瓜 给你空运~要是住得近就好了。
2016-02-07
做得真好!!那大鼓包~像那种stone oven烤出来的
2016-02-07
@些许的永恒 把石板烤的热热的,特费电。😄
2016-02-07
@米茶Lynn 哈哈,有这句话就够幸福了~
2016-02-07
好久没看到那么有食欲的pizza了!!
2016-02-07
@T瞎子 哈哈,我特爱做pizza~
2016-02-07
什么烤箱,什么温度能考出,这样的比萨
2016-05-30