香草海盐巧克力大曲奇

No.2 香草海盐巧克力曲奇

我很喜欢这个方子 研究了一晚上读了The Science behind Chocolate Chip Cookies后 大开眼界
烘焙是手艺+知识+科学原理 不同比例出不同口味 不同材料 不同温度 都要自己慢慢掌握

这个外面酥脆里面软绵绵 我很喜欢！不腻 用了85%和70%的黑巧克力也不会太甜跟糖分的比例配搭恰恰刚好！

我麻麻很喜欢！ #早餐•2016年2月6日##重返烘焙的日子##二二的小草莓儿#

2016-02-06