牛轧糖（麦芽糖版）附超详细失败/成功经验

做过很多次糖，一直都做不出那种白白的感觉，这次终于白了，在亲的帖子里找到了不白的原因，原来问题出在蛋白上，非常感谢亲毫不保留的无私奉献，太珍贵了，就是我的刀工太差，切的太勉强了

2016-02-03