考拉拉_2ke3 做过 意大利传统提拉米苏Tiramisù Classico 和意大利同学吃了传统意式晚餐，餐具的讲究让我依然不适应。在她们指导下做了正宗的Tiramisù，在西班牙买queso mascarpone很方便，各种queso吃得好开心/芝士狂魔就是我！ 。这一个方子是和她们教的方子最接近的，于是发在这儿。 2016-02-02
考拉拉_2ke3 @吃吧吃吧a 或者，是没冻够时间。一次我做芝士蛋糕，太急折模，于是芝士层和果酱层就塌了，于是重新冻了一晚，才成刑。我这个提拉米苏，没有加打发的蛋白，因为意大利人好随意地把蛋白打到有水的容器，我打了十分钟都打不发，于是把蛋白扔了，只加了蛋黄 2016-02-20
为什么我做的稀溜溜呢？
2016-02-19
@吃吧吃吧a 是奶酪太稀了，还饼干泡咖啡时间太长了？
2016-02-19
奶酪怎么厚？
2016-02-20
@吃吧吃吧a 西班牙卖的mascarpone 和鸡蛋打好后，挺稠的耶，不知道不同品牌是不是不一样
2016-02-20
@吃吧吃吧a 或者，是没冻够时间。一次我做芝士蛋糕，太急折模，于是芝士层和果酱层就塌了，于是重新冻了一晚，才成刑。我这个提拉米苏，没有加打发的蛋白，因为意大利人好随意地把蛋白打到有水的容器，我打了十分钟都打不发，于是把蛋白扔了，只加了蛋黄
2016-02-20
@考拉拉_2ke3 谢谢亲，我再试试，么么哒
2016-02-21
@吃吧吃吧a 加油～
2016-02-21