无油酸奶戚风

搜罗了很多托马斯蛋糕做法，还是很难接受那些瓦蓝瓦蓝的色素，最后决定还是来个黑白的吧～[调皮]虽然儿子说这个托马斯长得像艾米丽，但是为娘已经尽力了。😁
蛋糕胚子是酸奶戚风。烤的时候裂的厉害，在烤箱里留存了半小时，又回缩的厉害。高度是普通戚风的2/3。减了10克糖还是觉得偏甜（自制酸奶少糖），所以慕斯馅料加了不少柠檬汁，中和整体甜味。味道很好，口感绵软。
托马斯是直接用巧克力画到烘焙纸上，变凉后移动到蛋糕上的，移动时部分位置有变形。不知道世界上还有转印糯米纸，不知道融化巧克力中还应该加淡奶油。一切都是不知道！😂😂😂
下次再试试，一定会更好～ #午餐•2016年2月2日##香橙慕斯##托马斯##酸奶戚风##转印#

2016-02-02