《Tinrry+》戚风蛋糕（6寸配方）（基础、超详细教程）

按照配方，做了一个六寸的戚风蛋糕。蛋白霜打啊打，打啊打，打啊打，个人体会，蛋白霜应该是最关键的，打发比较花时间和耐心，不过按照教授的方法还是能成功的。视频看了N遍后，第一次尝试，稍微有一点开裂，其他都ok。顺便说一下徒手脱模超级好脱模。最后说一下，完全没有改动过方子。全程160度，35分钟烘烤。

2016-01-25