美味轻芝士蛋糕 挡不住的诱惑

#轻乳酪蛋糕#交作业～方子很好，冷藏后的蛋白很好打发。不说完美，但也算成功了。上色恰到好处，没有回缩塌陷，没有蘑菇顶，脱模顺利。除了温度没有完美地控制好有点小开裂以外，就其他方面来说，也算是让食材找到了自己的归属。 #小厨娘养成日记ʕ •ᴥ•ʔ#

2016-01-25