碧波蔬菜鸡肉丸

做了一大碗，放在菌菇汤里。鸡肉很嫩，加了香菇胡萝卜，色彩搭配也好，很鲜。做鸡丸时，汤不要沸腾，保持锅底有一点点小气泡，等丸子浮起后就捞出来，这样才能把鲜味锁在丸子里。 #晚餐•2016年1月22日#

2016-01-23