全麦核桃包～软欧包

这次是按照中种法做的，用了高粉125全麦粉50水115酵母2.5作为中种面团发四倍大，其余材料放进主面团，这种做法发酵确实有独特的酒香，很喜欢。面包了加了50g葡萄干50g大杏仁和核桃，满满的果子很好吃。没做好的地方是二发略过，整形不够紧实，导致割包很难看进烤箱发的也不够好。这是第一次中种法做面包，放了一夜再吃果然比直接法做出来的口感保存更好，太开心！要再接再厉！٩(•̤̀ᵕ•̤́๑)ᵒᵏᵎᵎᵎᵎ #早餐•2016年1月19日##ruier做面包#

2016-01-19