东北锅包肉

初次尝试总结的小技巧：

1. 调的汁里一定要加糖和醋，醋会让肉闻起来有股酸酸的香香的味道。汁里再加两勺番茄酱，充分搅拌，炒出来的肉颜色好看，番茄味道浓郁。

2. 调的汁不要太多，控制好量，否则会把肉变很软，要脆中带软才好吃。我汁放太多，把肉弄软了，口感不好，很滑腻。

3. 胡萝卜不要跟番茄酱一起炒，会糊成一团，热锅后应该先炒姜丝和胡萝卜，半熟后加肉，最后浇汁，翻炒即可。

4. 一定要加点绿色的点缀一下，红红的太单调，我没有香菜，所以用了生菜撕成小片。

#晚餐•2016年1月17日#

2016-01-16