蛋白糖（烤箱做蛋白糖）

糖自己减了点，感觉打发蛋白的时候细砂糖单位比较好，打发后太多次搅拌容易消泡。小火烤了超久，还是有点变色了。感觉是旺仔小馒头的少淀粉版，入口即化！炒鸡好次！

2016-01-16