Lynn-笑小糕 @吾静 我也试了两盘一起 快速进烤箱 寄到最后一些还是消泡不成型 我第一次做的时候用了宝宝的奶粉就很好第二盘的面糊放冰箱了等第一盘烤完再挤的 都还有型。我想很有可能是我换了普通奶粉的原因 2016-01-18
怎么能做出型来？我做的老是那么稀都不成形。
2016-01-16
同上，我也是为什么都是很稀，装进裱花带就流出来了
2016-01-16
@tvxqxiao 用的很厚实的酸奶，奶粉用的爱他美，蛋白打发发硬就可以了
2016-01-16
@手机用户6377_m59k 酸奶用的光明如实，奶粉是爱他美，蛋白打发硬
2016-01-16
如何做到不消泡 分两盘烤的 第一盘还凑合 第二盘就化成饼了
2016-01-17
请问你和的糊有颗粒吗
2016-01-17
我也是第二盤不知道該怎麼辦
2016-01-17
@Lynn-笑小糕 两盘一起烤的，翻拌到烘烤基本3-4分钟
2016-01-17
@小绿在KHH 两盘一起烤的噢，翻拌到烘烤3-4分钟
2016-01-17
@果果的烘焙西点 没有颗粒，但是很厚实了，基本没有流动感
2016-01-17
为什么我的老是不能定型呢？总是太稀了，我用的安幕希
2016-01-17
@果果is萌萌哒 奶粉呢，据说国产奶粉容易消泡噢，我用的光明如实酸奶，很厚实，奶粉是爱他美的，拌好的酸奶糊基本无流动感
2016-01-17
用翻拌手法吗？一混合就消泡，裱花嘴里自己往下滴，就是做不好
2016-01-17
@-只字片語 是用翻拌法，消泡可能你用的奶粉里含消泡剂？
2016-01-18
@吾静 我也试了两盘一起 快速进烤箱 寄到最后一些还是消泡不成型 我第一次做的时候用了宝宝的奶粉就很好第二盘的面糊放冰箱了等第一盘烤完再挤的 都还有型。我想很有可能是我换了普通奶粉的原因
2016-01-18