炸丸子

#午餐•2016年1月16日##白萝卜丸子#少油版的炸丸子，其实煎过之后发现颜色更深了。炸的时候还不觉得，晾了一会儿，颜色更深了。说明火候大了，炸的时间也稍微长了，应该及早捞起～！前一轮，我边煎边吃了，发现不够有弹性，面筋儿过大，我又加了个鸡蛋，果然嚼起来又弹又软了～！

2016-01-16