8寸轻乳酪蛋糕

我做出来外边很美，可是切开来里面烂糟糟的，为何，不解啊，我用的鸡蛋大概65g一个，用这个方子做了快不下十个芝士蛋糕了，只有一次切开内部组织很美，那次用的草鸡蛋，大约50g，以为是鸡蛋的问题，顾这次多加了10g低粉，依旧不管用，是否是我烤的时间不够呢，刚烤完拿出来的时候蛋糕仍有晃动感，是否真正烤完，刚从烤箱拿出亦不会有晃动感，挫败挫败，求解求解，第二张图片是只有吃到最边上才不会烂烂的

2016-01-15