青井老师の酸奶戚风（后蛋法）

虽然还是缺陷多多，不过总算进步了。缺陷：底部有个凹陷、侧面有气孔，顶层布丁层还是有一点。大概烤了20来分钟时感觉上色了，加了层锡纸。加锡纸的时候是满模的，烤完一看塌下去了。心想肯定没有熟透，确实还是有布丁层。不过真的口感好棒，很绵软！果然我的方太烤箱要180度来烤！这次烤了40分钟，下次试试看45分钟！

2016-01-13