红薯饼

用料：红薯、糯米粉、白糖
1，红薯煮熟去皮掐成泥
2，放入糯米粉，少量白糖充分揉合成软硬合适的面团
3，烘焙用的模具壁内刷少量食用油
4，将面团分成相等分量的剂子放入模具压实后小心取出
5，锅内放油，可煎可炸，控制油温。先大火将油烧热然后转中小火煎炸至两面金黄
6，一次可多做些放入冰箱冷冻
说明：第一次上模具时内壁洒的面粉，取出困难，后来刷油感觉轻松地就可取出了
#美食亲自做#

2016-01-11