Boeuf Bourguignon - Julia Child的 # 红酒炖牛肉 #

1.没有厚培根，放了猪油炒的牛肉
2.迷迭香放太多了，香料失衡
3.珍珠洋葱买不到，用小个子的洋葱代替
4.第一次在某家店买的勃艮第红酒，感觉口味不好
5.牛肉放太多了
6.入烤箱的时候锅子没盖盖子，导致上层牛肉略焦
7.这道菜是复杂，每个步骤都很重要，在后续步骤上很难替代修正，就这样了，做好心理准备浪费食材了，唉… #晚餐•2016年1月11日#

2016-01-11