【微体兔菜谱】地道西北特色美食 哨子（臊子）面

哨子（臊子）面是西北地区汉族传统面食，以陕西关中平原及甘肃陇东等地最流行。
我的家乡在甘肃天水，面食对我来说是再熟悉不过的了，家乡里的人哪怕什么都不会做，也不可能不会做面。手工面跟市面上机器制造的面条相比，口感好的不止一点点！劲道，却又易煮，面条在汤中顺滑，捞起来隐隐能看见透明色，绝对是吃过不会忘记的口感！
哨子面的材料并不复杂，全是菜市场里最常见的，《食神》里的周星驰修成回来用了一碗饭表达了自己对“美味”的理解，越简单的食材，往往越能吃出幸福的味道。

2016-01-11