红丝绒裸蛋糕

给姥爷八十大寿做的。八寸。蛋糕配料乘以2 topping少了些估计300gcreamcheese比较合适。可可已经减了还是有点太棕。感觉可以更红。糖蛋糕体减了2/5 topping加了一倍不止。混合黄油和鸡蛋一直很辛苦 五次 第三次费劲极了 但是坚持一定胜利。不会顺着碗壁滑下没颗粒就差不多了。烤箱比较小感觉温度可以降一点 时间延长或者结束不着急取出来。考每一层一定要弄平尽可能。小苏打可放可不放吧。毕竟会和白醋反应。

2016-01-10