轻乳酪蛋糕

#早餐•2016年1月10日#没改动配方，口感细腻，也不是很甜，好吃极了。蛋白霜打过头了，温度做了调整，因为用的隔水法，所以上管120°，下管150°，烤了80分钟，然后用10分钟温度调回140°上色。真是操碎了心啊。。。下次一定注意蛋白不能打过。还是有些塌陷啊。

2016-01-10