青井老师的焦糖戚风蛋糕

早上做的！第二次煮焦糖液，算是比上次成功吧！
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大概太久沒做蛋糕類的，有點手生，攪拌攪不好，蛋白打得太超過了，在烤箱裡整個都快炸開了！雖然一部分是因為裝太滿的原因（最後頭頂有裂一條縫
但其實還挺好吃，軟撲撲的 (о'∀')b
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今天的收穫 - > 終於知道為什麼常常要烤很久才會熟了，烤箱溫度會隨著時間慢慢降低阿......最近大概不會再用烤箱了，等過年存錢買一台新的吧〜啊啊又必須省著點花了 . . .

2016-01-09