北海道吐司（直接法）~

#给爹娘的早点们#
#早餐•2016年1月7日#

因为接下来要开始小作文了，所以打算在这张总结一下用量等等……
首先！我终于做北海道成功了啊！！！！！！！！请鼓掌！！！！！！！！！！piapiapiapiapia~！！！！！！！！

先说用量，风筝高粉，其他液体量不变，牛奶用了85g。砂糖45g，泥萌看！我加糖了！！！因为面包喜欢白口吃，不高兴再抹什么……所以就加糖了~刚刚好！里面还塞了几个酒渍葡萄干，世界真是如此美好啊~

QAQ
至前天为止，正儿八经的出手套膜，两次发酵成功的只有金大旺的港式吐司……我跟吐司面包等绝对八字不合……不过被我应掰合了！
做过一次中种的……（真不知道我当时连直接的都没试过怎么敢玩中种）……大概是因为室温就很低了，先在室温发酵了两个小时然后塞冰箱的，15小时候……1.5倍大小都发不起来……再室温2小时后，根本没变化！然后破罐子破摔直接折腾折腾，丢烤箱2发了……
泥萌猜发生了什么！！！
当然……
依旧没有发起来……
简单的说明就是，我赌气把又在烤箱呆了1.5小时的面坨坨烤了，然而因为里面有奶油，前面几次发酵都失败，简直变成奶腥味中且带酸的熟了的面坨坨，于是，连糊弄我爹都不行了……垃圾桶接纳了坨坨……

下一张是血泪教训……

2016-01-07