自制腊肉

腌起了，把白酒换成了红酒，加了大料（丁香 山奈 八角 小茴香 花椒 香叶 桂皮 ）葱头 橘子皮 方子改了下，我是先把盐花椒大料不给油炒了一下，在放的生抽老抽这些，把冰糖熬化了冷了就抹肉）闻起很香，最后放好肉，又在表面放了点没炒的青花椒。

2016-01-06