2016年01月06日

灯笼椒最好买有机的，或者至少放心农场种植的。一来为了口感（真是不一样），二来不用拼命的洗农药。很多农药其实高温下也未必能降解，所以如果你认为烧熟的菜农药少那只是你的一种自我感觉罢了。

无论生吃熟吃，都最好把灯笼椒彻底清洗干净。

我的方法：苏打粉＋过滤水浸泡5分钟，然后流水冲洗！

2016-01-06