之前按方子来做，黄油分离的厉害，这次做的黄油减半其他照就，又觉得糖不够酥脆。
2016-01-05
请问你做到最后加入杏仁搅拌的时候会出油吗？我出油了 然后杏仁糖就有点起沙 不知道为什么 求解
2016-02-29
我感觉跟温度有关，温度在148度左右就要离火,不断搅拌使温度降低.否则会呈现你说的那样。
我做完三分之一都是黄油，油太多
2016-03-08
那可以适当减少些黄油！
@Sweet-美酱 请问你做的杏仁糖有点起沙问题是出在了哪里啊？我的也起沙，有什么方法解决吗？
2018-04-29
请问你做到最后加入杏仁搅拌的时候会出油吗？我出油了 然后杏仁糖就有点起沙 不知道为什么 求解
2016-02-29
我感觉跟温度有关，温度在148度左右就要离火,不断搅拌使温度降低.否则会呈现你说的那样。
2016-02-29
我做完三分之一都是黄油，油太多
2016-03-08
那可以适当减少些黄油！
2016-03-08
@Sweet-美酱 请问你做的杏仁糖有点起沙问题是出在了哪里啊？我的也起沙，有什么方法解决吗？
2018-04-29