上色不够,酥皮很难放上去,不要切太深,一发会分开,争取第二次会有进步
2016-01-05
酥皮应该二发前再包裹面团,按方子里的手法还是挺容易包裹的
酥皮很湿,放手里就化
2016-01-06
@Pink_米 酥皮很湿,放手里就化,可以放冰箱冷藏一下吗
我按方子来酥皮也很湿,可以适当再加些低粉直到不粘手就可以裹面团啦
酥皮应该二发前再包裹面团,按方子里的手法还是挺容易包裹的
2016-01-05
酥皮很湿,放手里就化
2016-01-06
@Pink_米 酥皮很湿,放手里就化,可以放冰箱冷藏一下吗
2016-01-06
我按方子来酥皮也很湿,可以适当再加些低粉直到不粘手就可以裹面团啦
2016-01-06