美极桂虾(以及给你做饭的那些日子里的碎碎念)

#四宝炒饭#斜切成大薄片的象拔蚌，手指长的圣子王，鲜嫩的老虎斑，碰上草根出身的农家鸭蛋，一下子迸发出浓烈又接地气的鲜味儿。随着油温上升，各种海鲜片儿缩水蜷缩，裹着油的米粒开始在海鲜上跳动。一碗好的炒饭，应是色泽均匀油亮，颗颗分明，吃完后碗底却干净不油腻。 撒一把葱花，颠勺出锅。 屋外阳光正好。

2016-01-04