超简单完美戚风蛋糕（6寸2蛋）附打发、翻拌、脱模视频

我做的戚风在烤的过程中表面裂开了，然后我把火降到120度，前后一共烤了五十多分钟。成品比蛋糕店卖的略有韧性，不够松软。请问是烤制的问题吗？如果不是，可能是哪里的问题？求解答，谢谢~【用料完全按照方子，没改动

2016-01-03