不塌陷不凹底的超美味麻薯

刚拿出来，两秒以后就开始塌了……实在不理解是为啥，和面用的是面包机，自己在旁边看着状态控制的时间，觉得应该不至于过短，因为确实不沾手……虽然可能没那么光滑……做完以后面团也放置了20分钟。一部分装了芝士片的没封好有点爆了。另一个问题是，放烤箱中下层底面上色比较深了，上面始终不上色，愁，下回是不是该移到中层？

2015-12-30