下厨房用户_0pmzd 做过 雪纺蛋糕(简易 水浴戚风 蛋糕卷 慕斯蛋糕胚) 切的不好看,不过终于蓬起来了,算是成功了,我结合了甜悦的方法,打发蛋白最后一次加糖的时候放了5克玉米淀粉,也没有蛋黄糊过筛,做了双倍的分量,只放了20克糖 2015-12-27
做了双倍的量,总共放了75克糖,甜度刚好,糖可以全部放到蛋清里,分三次,加5克玉米淀粉
2017-07-02