法式车轮泡芙--巴黎布列斯特

家里的材料不够，随手做了一个无杏仁的奶油馅儿车轮泡芙，配方中的量够做两个，第一个做失败了，拿出来之后回缩了，我猜是因为鸡蛋或者奶有点多，没熟透，里面还是湿，下次减一个蛋，第二个210度10民，后170度20min，之后没等回缩趁热切了，算是半成功吧，馅儿也是用了淡奶油简单打发，下次减蛋减水再试一次

2015-12-26