戚风蛋糕

#戚风蛋糕##西点烘焙#戚风说简单其实不简单，面糊不可以搅出筋、湿度和油都要合适，烤之前烤之后都要摔几下模具。蛋糕有一个膨胀回缩的过程，蛋糕会缩到模具表面就可以出炉了。等等……这个方子很好！一直都用！

2015-12-25