不想起床的星期一 做过 圣诞树根 第一次做，成品出来还不错，有点木柴的意思，木柴的横截面有点纠结，随意圈了一下不是很像，里面是卷奶油草莓陷料或巧克力奶油香蕉，开了个小派队算是给圣诞节应应景，外层巧克力微苦，可能可可含量太高，小朋友不太喜欢吃苦，大朋友能接受，下次加点糖综合一下，加油！ 2015-12-23
不想起床的星期一 @顺子的发财梦 用三能金盘，然后就是普通的蛋糕卷卷法，我觉得最好不要O形卷，因为奶油如果融化，柴木会扁下去，不滚圆，卷好后冰一段时间定型，然后取出切割造型，拼好后用勺子淋和抹巧克力酱，建议试试味道加糖，因为可可含量高会有点苦 2015-12-23
不想起床的星期一 @陈矫情 我第一次操作，没有用法芙娜，出来的效果也还看得过眼，哈哈哈，嗯，我觉得蛋糕卷用什么方子都可以，卷得起来，口味搭配好就成功一大半了，我建议多尝试不同的方子，从中学习前辈的操作技巧和注意事项，慢慢领悟得到提高！ 2015-12-26
漂亮
2015-12-23
蛋糕卷用的啥模型呀？
2015-12-23
@顺子的发财梦 用三能金盘，然后就是普通的蛋糕卷卷法，我觉得最好不要O形卷，因为奶油如果融化，柴木会扁下去，不滚圆，卷好后冰一段时间定型，然后取出切割造型，拼好后用勺子淋和抹巧克力酱，建议试试味道加糖，因为可可含量高会有点苦
2015-12-23
@不想起床的星期一 哦哦哦。那请问下放冰箱定型要一宿吗
2015-12-23
请问你用三能金盘的话方子里的量要怎么换算
2015-12-23
@顺子的发财梦 我觉得不一定冰一晚上，冰是为了结实奶油保持卷的形状，只要不散开就可以切来造型了
2015-12-23
@小柒柒柒柒 我用4个蛋，这个方子能用金盘，垫油纸或油布很好脱膜，除了这个戚风的配方也试过，只要蛋白不要打太硬
2015-12-23
@不想起床的星期一 就是说完全不用改变方子的量也可以用金盘做是吗
2015-12-24
我的卷就不是用这个方子，亲用哪个法芙娜巧克力吗
2015-12-24
@陈矫情 我第一次操作，没有用法芙娜，出来的效果也还看得过眼，哈哈哈，嗯，我觉得蛋糕卷用什么方子都可以，卷得起来，口味搭配好就成功一大半了，我建议多尝试不同的方子，从中学习前辈的操作技巧和注意事项，慢慢领悟得到提高！
2015-12-26
@不想起床的星期一 是的呢，我也是第一次做，但是出来效果棒棒哒，在这里学习到很多呢😄
2015-12-26