轻乳酪芝士蛋糕6寸#皮黑森林#

第一次做蛋糕！
本来打算做小四卷的，准备材料的时候发现，玉米油用完了-_-#
芝士蛋糕回缩了。糖减了5g，蛋白霜没打发好，看不到弯钩，要多练。加蛋黄搅拌的时候，估计面糊和盆子的温度还没降下来，瞬间起来好多颗粒。180度烤了20分钟后转150度，40分钟的时候才加盖锡纸，有点晚了。
脱模时发现一个重大问题，乖乖的买圆模不就好了，脱模了没那么长的碟子放啊！只能乖乖切成两半送进冰箱了-_-#

2015-12-19