马卡龙--面粉版

虽然是失败的小马，但还是拍照纪录一下。35克蛋白，其他材料份量按比例有所增加。中间夹馅是甘纳许，加热奶油后加入巧克力搅拌动作太慢，导致出油了，本着不浪费的精神，又重新加热了一份奶油，把之前的巧克力倒进去快速搅拌，竟然还能成功了。 #晚餐•2015年12月17日#

2015-12-17