最好吃的戚风——奶油奶酪戚风

新模具开光，很好。之前做过，不成功，塌陷，有布丁层。分析原因，应该是面糊温度高太稀所致。这次用冰凉的自制酸奶，面糊够稠，就好了。

2015-12-17