咸鲜酥条

#吃货的小浪漫# 菜谱量烤了两盘三能金烤盘。我觉得盐可以减少1g，目前的成品咸味挺明显的。另外我真心觉得这个不好做....原因是油酥部分真的很散，也没有延展性，几乎可以说包入油皮后就是一团散粉，很像制作司康面团时把黄油和粉类搓粗粒后的状态，所以建议是擀开时主要用手掌先柔压至大饼状后再上擀面杖，不然会容易破酥。然后处理好的面团也要尽快拧卷造型，不然也会变干导致易破酥。好在这个酥真的酥到爆而且奶香（其实是黄油香）浓郁！ #晚餐•2015年12月16日#

2015-12-16