免揉意大利拖鞋面包ciabatta（吐血整理史上最全藤田千秋免揉欧包制作心得）

#晚餐•2015年12月14日#香喷喷的免揉~换了酵母，一发放冰箱过夜，终于成功了~不再发酵过度，不发酸，外脆里软超好吃，完全不像外面买的法包那么难嚼。
就是取出整形的时候拉扯过度，大气泡木有了~
谢谢原po深夜耐心解答~

2015-12-14