奥利奥冻芝士蛋糕

这次我用的是樱桃果酱。又做了顶部镜面。
将冷藏8小时后的芝士馅取出，倒入放凉后的鱼胶水，重新放入冰箱冷藏20分钟至结块即可脱模。
镜面胶：1又1/2茶匙鱼胶粉 + 8 大匙苹果果酱浸泡15分钟后隔水加热溶化成鱼胶水

2012-05-27