洋葱酥卤肉饭

1.准备材料：冰糖 香叶白芷 肉蔻 草蔻 丁香 桂皮 八角
2.辅料：洋葱 葱 姜 蒜 香菇
注意的是 洋葱一定要炒至金黄 这才是卤肉饭的灵魂
3.煮熟2个鸡蛋 剥皮备用
4.烫几颗油菜 备用
5.将五花肉洗净 锅里倒入油后下入五花肉，将五花肉的油脂炒出变为黄色
6.在炒制过程中加入葱姜蒜洋葱酥和香菇继续翻炒，炒出香味后加入白开水没过炒过的五花肉，再加入老抽，生抽（可根据个人口味适当的加盐）
7.将香叶 八角等佐料一同倒入锅中，将煮好剥皮的鸡蛋放入锅中，小火慢炖一个半小时
8.香喷喷的卤肉饭就出锅啦 #卤肉饭#

2015-12-12