咖啡马卡龙（法式）

#晚餐•2015年12月8日##我的小马#可能是迄今为止自己做过的最美的小马。
没有温度计，一直磕的法式蛋白霜或瑞士蛋白霜（坐热水打发蛋白）

这个方子是迄今做两次两次都出直裙边的，外形很符合我的期望。

但是，空心啊空心。555
夹了香草奶油霜，期待回潮后空心问题能改善。。。

2015-12-08