【视频】芒果慕斯（6寸） | 含镜面果胶配方

1.用的多美鲜小盒的奶油，不够方子的量。奶味好淡。而且有点打发过度了 2.镜面150克芒果泥，30克水，10克粉。做出来镜面不明显啊，感觉芒果泥加多了，吉利丁粉少了没凝固起来。而且没加糖也不甜没什么味儿 3.做的时候用的六寸活底，地面包锡纸，内侧抹黄油，用吹风机很好脱模

2015-12-08