2015年12月08日

这是我目前烤的最成功的一个蛋糕，糖减了3分之1，烤了一个小时，蛋糕质地松软，几乎没有回缩，总结一下蛋糕不会回缩的经验：1、蛋白一定要打发合格，但不要过度打发。2、覆盖好锡纸（以防上色太重）烤制过程中千万不要打开烤箱！ #晚餐•2015年12月8日#

2015-12-08