早餐•2015年12月3日

这是回去后第一天的晚餐。扬州人大多喜欢将这餐放在早晨或傍晚。
大概是受较多的回民影响，本地人很爱在冬季喝上一碗热腾腾的牛肉汤，撒上一大把芫荽，配以牛肉锅贴和桂花糖烧饼。
这家是老店，原汤用牛骨不加任何调味料熬制；肉是卤牛肉，所以将些许咸味带入汤里。当然，口味重些的也有盐和剁椒可加。
店里的汤是无限量的。通常，不大的店面里总有两三个店员提着装满牛骨汤的水壶四处走动，间或有几个顾客高喊一句“这里麻烦加汤”，就疾步小跑过去。
店里光顾的多是带着孩子的中年人或者老人。每到早间和傍晚，一小块儿地方人头攒动，是很惹人怀念的市井味道。更遑论曾经，我也是他们中的一个。
这大概就是我记忆中冬天里最温暖的味道了。 #早餐•2015年12月3日#

2015-12-03