蛋白蛋糕（蒸）

大火盖盖子蒸了25分钟，脱模竟然很漂亮，一阵窃喜。放凉后切开，中间还湿嗒嗒的。无奈重新放进六寸模具蒸10分钟，最后还是一样。请问是哪里出错了吗？胜在味道确实相当OK，我想不通了

2015-12-01