最经典的戚风—酸奶戚风

刚好是12个小纸杯的量，相对乳酪戚风而言酸奶戚风还是略逊色的；完全不会回缩，不知道是不是因为尝试了慢速打发蛋清的原因；抑或是蛋黄蛋白用秤的？因为家里只有本鸡蛋，之前用整蛋一直是黄多白少；蛋清打过了点，可以再甜一点。

2015-11-29